ലാബ് സ്കെയിൽ മാർഗരിൻ മെഷീൻ
പ്രൊഡക്ഷൻ വീഡിയോ
പ്രൊഡക്ഷൻ വീഡിയോ:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
മാർഗരിൻ പൈലറ്റ് പ്ലാന്റ് - എമൽഷനുകൾ, എണ്ണകൾ മുതലായവ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യുന്നതിന്. മാർഗരിൻ, വെണ്ണ, ഷോർട്ടനിംഗ്സ്, സ്പ്രെഡുകൾ, പഫ് പേസ്ട്രി മുതലായവയുടെ ഉത്പാദനത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്ലാന്റ് മാർഗരിൻ ഉൽ‌പാദന നിരയുടെ ഭാഗമാണ്, സാധാരണയായി ഫോർമുല ഡിസൈൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക മാർഗരിൻ ഉൽ‌പന്ന ഉൽ‌പാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉപകരണ ചിത്രം
ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്ന ആമുഖങ്ങൾ
മാർഗരിൻ, ഷോർട്ടനിംഗ്, വെജിറ്റബിൾ നെയ്യ്, കേക്കുകൾ, ക്രീം മാർഗരിൻ, വെണ്ണ, കോമ്പൗണ്ട് ബട്ടർ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് സോസ് തുടങ്ങിയവ.
ഉപകരണ വിവരണം
ലാബ് സ്കെയിൽ മാർജറിൻ മെഷീൻ അല്ലെങ്കിൽ മാർജറിൻ പൈലറ്റ് മെഷീൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നത്, മാർജറിൻ, ഷോർട്ടനിംഗ്, നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ഗവേഷണത്തിനും വികസനത്തിനും, പരിശോധനയ്ക്കും, ഉൽപ്പാദനത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഉപകരണമാണ്. ഈ തരത്തിലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ പ്രധാനമായും വ്യാവസായിക മാർഗരിൻ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയെ അനുകരിക്കുന്നതിനും ചെറിയ തോതിലുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ ടെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പും പ്രോസസ്സ് പാരാമീറ്ററുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉപകരണ പ്രവർത്തനം
പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങൾ
² ഇമൽസിഫിക്കേഷൻ ടെസ്റ്റ്: എണ്ണ ഘട്ട അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും ജല ഘട്ട അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും കലർത്തി ഇമൽസിഫൈ ചെയ്യുക.
² ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ നിയന്ത്രണം: മാർഗരിനിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ പ്രക്രിയ നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
² ഘടന വിശകലനം: ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കാഠിന്യം, ഡക്റ്റിലിറ്റി, മറ്റ് ഭൗതിക സവിശേഷതകൾ എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നു.
² സ്ഥിരത പരിശോധന: വ്യത്യസ്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്ഥിരത വിലയിരുത്തൽ.
² സാധാരണ തരങ്ങൾ
² ലബോറട്ടറി ഇമൽസിഫയറുകൾ: ചെറിയ ബാച്ച് സാമ്പിൾ തയ്യാറാക്കൽ
² സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ: വ്യാവസായിക ഉൽ‌പാദനത്തിലെ ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ പ്രക്രിയയെ അനുകരിക്കുന്നു.
² കുഴമ്പ് കുഴമ്പ്: അധികമൂല്യത്തിന്റെ ഘടനയും പ്ലാസ്റ്റിസിറ്റിയും ക്രമീകരിക്കൽ.
² ടെക്സ്ചർ അനലൈസർ: ഭൗതിക ഗുണങ്ങളുടെ അളവ് അളക്കൽ
ആപ്ലിക്കേഷൻ ഫീൽഡുകൾ
² ഭക്ഷ്യ ഗവേഷണ വികസന ലബോറട്ടറികൾ
² ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണ വകുപ്പ്
² സർവകലാശാലകളും ഗവേഷണ സ്ഥാപനങ്ങളും
² ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന കമ്പനി
മാർഗരിൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിലും, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും, ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും ഈ തരത്തിലുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
സൈറ്റ് കമ്മീഷൻ ചെയ്യൽ
