മാർഗരിൻ ക്രിസ്റ്റലൈസർ

അവയുടെ നിർദ്ദിഷ്ട പ്രവർത്തനങ്ങളും തത്വങ്ങളും താഴെ പറയുന്നവയാണ്:

1. ദ്രുത തണുപ്പിക്കൽ, ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ നിയന്ത്രണം

പ്രവർത്തനം: എണ്ണയെ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഖരരൂപത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിനും സ്ഥിരതയുള്ള β' ക്രിസ്റ്റൽ ഘടന (സൂക്ഷ്മവും ഏകീകൃതവുമായ ക്രിസ്റ്റൽ ഘടന) രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഷോർട്ടനിംഗ് വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ക്വെഞ്ചർ). ഈ ക്രിസ്റ്റൽ ഘടന ഷോർട്ടനിംഗിന് നല്ല പ്ലാസ്റ്റിസിറ്റി, എക്സ്റ്റൻസിബിലിറ്റി, ടെക്സ്ചർ എന്നിവ നൽകുന്നു.

സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്ത ഉപരിതല ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ:

അതിവേഗത്തിൽ കറങ്ങുന്ന സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറിന്റെ അകത്തെ ഭിത്തിയിൽ നിരന്തരം ചുരണ്ടുന്നു, ഇത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ കട്ടകളോ വലിയ ക്രിസ്റ്റലുകളോ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുകയും സൂക്ഷ്മവും ഏകീകൃതവുമായ ക്രിസ്റ്റലുകൾ ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തണുപ്പിക്കൽ നിരക്ക് കൃത്യമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ (സാധാരണയായി 10-20°C വരെ സെഗ്മെന്റഡ് കൂളിംഗ്), ഇത് β ക്രിസ്റ്റലുകൾക്ക് പകരം β' ക്രിസ്റ്റലുകളുടെ രൂപീകരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു (പരുക്കൻ ക്രിസ്റ്റലുകൾ, പരുക്കൻ ഘടന).

2. കാര്യക്ഷമമായ താപ കൈമാറ്റവും താപനില ഏകീകൃതതയും

ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റിയുള്ള ദ്രാവക കൈകാര്യം ചെയ്യൽ: തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ ഷോർട്ട്‌നിംഗിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി കുത്തനെ വർദ്ധിക്കുന്നു, കൂടാതെ പരമ്പരാഗത ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾ താപ കൈമാറ്റ കാര്യക്ഷമത കുറയുന്നതിനോ പ്രാദേശികമായി അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നതിനോ/അമിത തണുപ്പിക്കുന്നതിനോ സാധ്യതയുണ്ട്.

ചുരണ്ടിയ പ്രതല രൂപകൽപ്പന:

ഏകീകൃത ചൂടാക്കൽ/തണുപ്പിക്കൽ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും താപനില തരംതിരിക്കൽ തടയുന്നതിനും സ്ക്രാപ്പർ തുടർച്ചയായി മെറ്റീരിയൽ ഇളക്കുന്നു.

ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറിന്റെ അകത്തെ ഭിത്തിയും മെറ്റീരിയലും തമ്മിലുള്ള ചെറിയ താപനില വ്യത്യാസം ഉയർന്ന താപ കൈമാറ്റ ഗുണകത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ഉള്ള വസ്തുക്കളുടെ ദ്രുത തണുപ്പിന് അനുയോജ്യമാണ്.

 3. മലിനീകരണം തടയലും തുടർച്ചയായ ഉൽപാദനവും

സ്വയം വൃത്തിയാക്കൽ പ്രവർത്തനം: സ്ക്രാപ്പർ അകത്തെ ഭിത്തിയിൽ നിന്ന് അവശിഷ്ട എണ്ണ നിരന്തരം നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഇത് താപ കൈമാറ്റ കാര്യക്ഷമതയെ ബാധിച്ചേക്കാവുന്ന ഫൗളിംഗ് തടയുന്നു, ഇത് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ വസ്തുക്കൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

തുടർച്ചയായ പ്രവർത്തനം: ബാച്ച് കൂളിംഗുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്ത ഉപരിതല ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾക്ക് തുടർച്ചയായ ഫീഡിംഗും ഡിസ്ചാർജിംഗും നേടാൻ കഴിയും, ഉൽപ്പാദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വലിയ തോതിലുള്ള വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനത്തിന് അനുയോജ്യമാക്കുകയും ചെയ്യും.

4. പ്രോസസ് ഫ്ലെക്സിബിലിറ്റി

ക്രമീകരിക്കാവുന്ന പാരാമീറ്ററുകൾ: സ്ക്രാപ്പർ വേഗത, തണുപ്പിക്കൽ ഇടത്തരം താപനില (അമോണിയ അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളം പോലുള്ളവ) അല്ലെങ്കിൽ ഒഴുക്ക് നിരക്ക് എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുന്നതിലൂടെ, ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ വേഗതയും അന്തിമ താപനിലയും വ്യത്യസ്ത ഷോർട്ട്‌നിംഗ് ഫോർമുലകളുമായി (ഹൈഡ്രജനേറ്റഡ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, പാം ഓയിൽ മുതലായവ) പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിന് വഴക്കത്തോടെ നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയും.

മറ്റ് ഉപകരണങ്ങളുമായുള്ള സിനർജി: ഇത് പലപ്പോഴും കുഴമ്പുകളുമായി സംയോജിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ദ്രുത തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം കൂടുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നു.

5. ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തൽ

വൈകല്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കൽ: ദ്രുത തണുപ്പിക്കൽ, യൂണിഫോം കത്രിക എന്നിവ ഷോർട്ടണിംഗിന് മണൽ ഘടന, പാളികൾ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ വേർതിരിക്കൽ എന്നിവ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു.

പ്രവർത്തന ഗ്യാരണ്ടി: രൂപപ്പെടുന്ന സ്ഥിരതയുള്ള ക്രിസ്റ്റൽ ഘടന ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഷോർട്ടണിംഗിന്റെ ഫ്ലേക്കിനെസ്, ഇമൽസിഫിക്കേഷൻ, എക്സ്റ്റൻസിബിലിറ്റി എന്നിവയെ നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. സംഗ്രഹം