മാർഗരിൻ വൈവിധ്യത്തിന്റെ ആമുഖം

പഫ് പേസ്ട്രി മാർജറൈൻ, ടേബിൾ മാർജറൈൻ, സോഫ്റ്റ് മാർജറൈൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെ വ്യത്യസ്ത തരം മാർജറൈനുകളുണ്ട്, വ്യത്യസ്ത പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ത തരം മാർജറൈനുകൾ ഇവയാണ്. ഓരോന്നിന്റെയും ഒരു ഹ്രസ്വ അവലോകനം ഇതാ:
പഫ് പേസ്ട്രി മാർഗരിൻ:

 

പഫ് പേസ്ട്രി മാർജറിൻ എന്നത് പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി പ്രത്യേകം രൂപപ്പെടുത്തിയ ഒരു തരം മാർജറിനാണ്. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാർജറിനേക്കാൾ ഉയർന്ന ദ്രവണാങ്കവും ഉറച്ച ഘടനയും ഇതിനുണ്ട്, ഇത് പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ സവിശേഷതയായ മാവിന്റെയും വെണ്ണയുടെയും പാളികൾ സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി ബ്ലോക്കുകളിലാണ് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത്, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാർജറിനേക്കാൾ ഉറച്ച ഘടനയുമുണ്ട്.

ടേബിൾ മാർഗരിൻ:

വെണ്ണ പോലെ തന്നെ സ്പ്രെഡ് ആയി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള ഒരു തരം മാർജറിനാണ് ടേബിൾ മാർജറിൻ. ഇതിന് മൃദുവായതും പരത്താവുന്നതുമായ ഘടനയും നേരിയ രുചിയുമുണ്ട്. ഇത് സാധാരണയായി സസ്യ എണ്ണകൾ, വെള്ളം, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, കൂടാതെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് സമ്പുഷ്ടമാക്കാം.

മൃദുവായ മാർഗരിൻ:

ബേക്കിംഗ്, പാചകം, വറുക്കൽ എന്നിവയ്ക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ള ഒരു തരം മാർജറിനാണ് സോഫ്റ്റ് മാർജറിൻ. ടേബിൾ മാർജറിനേക്കാൾ മൃദുവായ ഘടനയാണ് ഇതിന് ഉള്ളത്, ഇത് പലപ്പോഴും സ്റ്റിക്കുകളേക്കാൾ ടബ്ബുകളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്. സോഫ്റ്റ് മാർജറിൻ സാധാരണയായി സസ്യ എണ്ണകളുടെയും വെള്ളത്തിന്റെയും മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അതിൽ ഉപ്പ്, എമൽസിഫയറുകൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകളും അടങ്ങിയിരിക്കാം.

ഷീറ്റ് മാർഗരിൻ:

ഷീറ്റ് മാർജറിൻ എന്നത് വ്യാവസായിക തലത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു തരം മാർജറിനാണ്. ഇത് സാധാരണയായി വലുപ്പത്തിൽ മുറിക്കാൻ കഴിയുന്ന വലിയ ഷീറ്റുകളിലാണ് വിൽക്കുന്നത്, കൂടാതെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ അളവും ഉറച്ച ഘടനയും ഇതിനുണ്ട്. ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങളിൽ വെണ്ണയ്‌ക്കോ മറ്റ് ഖര കൊഴുപ്പുകൾക്കോ ​​പകരമായി ഇത് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഓരോ തരം അധികമൂല്യവും പ്രത്യേക പാചക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനാണ് രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ്, ദ്രവണാങ്കങ്ങൾ, മറ്റ് സവിശേഷതകൾ എന്നിവ ഉണ്ടായിരിക്കാം. മികച്ച ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ മനസ്സിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനോ പ്രയോഗത്തിനോ അനുയോജ്യമായ തരം അധികമൂല്യ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

 

ഹെബെയ് ഷിപ്പു മെഷിനറി ടെക്നോളജി കമ്പനി ലിമിറ്റഡ്.മാർഗരിൻ പ്രോസസ്സിംഗ് ലൈൻ, മാർഗരിൻ മെഷീനുകൾ, ഷോർട്ടനിംഗ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ, വോട്ടേറ്റർ, സ്ക്രാപ്പ്ഡ് സർഫേസ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾ തുടങ്ങിയവയുടെ നിർമ്മാണം, ഗവേഷണം, സാങ്കേതിക കൺസൾട്ടന്റ് എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക.