പഴ സംസ്കരണത്തിൽ സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറിന്റെ പ്രയോഗം

പഴ സംസ്കരണത്തിൽ സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറിന്റെ പ്രയോഗം

പഴ സംസ്കരണത്തിൽ സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജ്യൂസ് പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ, ജാം പ്രൊഡക്ഷൻ ലൈൻ, പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സാന്ദ്രത തുടങ്ങിയ പഴ സംസ്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കാര്യക്ഷമമായ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ച് ഉപകരണമാണിത്. പഴ സംസ്കരണത്തിൽ സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകളുടെ ചില പ്രയോഗ സാഹചര്യങ്ങൾ താഴെ കൊടുക്കുന്നു:

ജ്യൂസ് ചൂടാക്കലും തണുപ്പിക്കലും: ജ്യൂസ് ചൂടാക്കലും തണുപ്പിക്കലും പ്രക്രിയയ്ക്കായി സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ജ്യൂസ് ഉൽ‌പാദന നിരയിൽ, വൃത്തിയാക്കൽ, പൊടിക്കൽ, ജ്യൂസ് എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം പുതിയ പഴങ്ങൾ ചൂടാക്കി അണുവിമുക്തമാക്കുകയോ തണുപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ചൂടുള്ള മാധ്യമത്തിന്റെ (നീരാവി അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത വെള്ളം പോലുള്ളവ) ഒഴുക്കിലൂടെയും ജ്യൂസ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചിലൂടെയും ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ ചൂടാക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കുന്നു, ഇത് ജ്യൂസിന്റെ ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ജാം ഉത്പാദനം: ജാം നിർമ്മാണത്തിൽ, ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും തണുപ്പിക്കുന്നതിനും സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറിന് ജാമിലെ ഈർപ്പം വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കി ബാഷ്പീകരിക്കാനും, ഉൽപ്പാദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും, തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയിലൂടെ ജാം വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കാനും കഴിയും, ഇത് അതിന്റെ രുചിയും ഘടനയും നിലനിർത്തുന്നു.

പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സാന്ദ്രത: പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സാന്ദ്രത പ്രക്രിയയിൽ, സാന്ദ്രീകൃത ദ്രാവകത്തിലെ ജലത്തെ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാര്യക്ഷമമായ താപ കൈമാറ്റ ഉപരിതലം നൽകുന്നതിനും ജലത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് താപ മാധ്യമവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താം, അങ്ങനെ പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സാന്ദ്രതയുടെ ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കാനാകും.

ഉയർന്ന താപ കൈമാറ്റ കാര്യക്ഷമത, ഊർജ്ജ ലാഭം, ചെറിയ കാൽപ്പാടുകൾ തുടങ്ങിയവയാണ് സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ. പഴ സംസ്കരണ പ്രക്രിയയിൽ, ചൂടാക്കൽ, തണുപ്പിക്കൽ, സാന്ദ്രത പ്രക്രിയകൾ വേഗത്തിൽ പൂർത്തിയാക്കാനും, ഉൽപ്പാദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും, ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താനും, ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും ഇതിന് കഴിയും. അതിനാൽ, പഴ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിൽ സ്ക്രാപ്പർ ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.