സ്ക്രാപ്പ്ഡ് സർഫേസ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകൾ (SSHE) എന്താണ്?

പരമ്പരാഗത ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകളിൽ ഫലപ്രദമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത ഉയർന്ന വിസ്കോസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റിക്കി ദ്രാവകങ്ങൾ ചൂടാക്കാനോ തണുപ്പിക്കാനോ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറാണ് സ്ക്രാപ്പ്ഡ് സർഫേസ് ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ (SSHE). SSHE-യിൽ ഒരു സിലിണ്ടർ ഷെൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ ഒന്നിലധികം സ്ക്രാപ്പർ ബ്ലേഡുകൾ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു കറങ്ങുന്ന സെൻട്രൽ ഷാഫ്റ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഉയർന്ന വിസ്കോസ് ഉള്ള ദ്രാവകം സിലിണ്ടറിലേക്ക് കടത്തിവിടുകയും കറങ്ങുന്ന സ്ക്രാപ്പർ ബ്ലേഡുകൾ ദ്രാവകത്തെ സിലിണ്ടറിന്റെ ആന്തരിക ഭിത്തികളിലൂടെ നീക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എക്സ്ചേഞ്ചറിന്റെ ഷെല്ലിലൂടെ ഒഴുകുന്ന ഒരു ബാഹ്യ താപ കൈമാറ്റ മാധ്യമം ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകം ചൂടാക്കുകയോ തണുപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. ദ്രാവകം സിലിണ്ടറിന്റെ ആന്തരിക ഭിത്തികളിലൂടെ നീങ്ങുമ്പോൾ, ബ്ലേഡുകൾ അതിനെ തുടർച്ചയായി ചുരണ്ടുന്നു, ഇത് താപ കൈമാറ്റ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഫ്യൂളിംഗ് പാളി രൂപപ്പെടുന്നത് തടയുകയും കാര്യക്ഷമമായ താപ കൈമാറ്റം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ്, ചീസ്, ഷോർട്ടനിംഗ്, തേൻ, സോസ്, അധികമൂല്യ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംസ്കരിക്കുന്നതിന് ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്ത ഉപരിതല ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചർ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പോളിമറുകൾ, പശകൾ, പെട്രോകെമിക്കലുകൾ തുടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംസ്കരിക്കുന്നതിന് മറ്റ് വ്യവസായങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ഹീറ്റ് എക്സ്ചേഞ്ചറുകളേക്കാൾ ഉയർന്ന കാര്യക്ഷമതയും പ്രവർത്തന സമയവും നൽകുന്ന ഉയർന്ന വിസ്കോസ് ദ്രാവകങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് SSHE-ന് പ്രിയങ്കരമാണ്.